Dinkel-Muffins mit Schoko

Name: Dinkel-Muffins mit Schoko
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Dinkelvollmehl; 4 Stk Eier; 100 g Haselnüsse, gehackt; 200 g Mandeln, gemahlen; 250 g Margarine, weich; 0.5 Tasse Milch; 100 g Raspelschokolade; 300 g Schokoglasur; 1 Pk Vanillin-Zucker; 175 g Zucker

Dinkel-Muffins mit Schoko sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein. Bei diesem Rezept wird Dinkelvollmehl verwendet.

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40 Minuten

Muffins Rezepte

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Zutaten für 30 Portionen

300	g	Dinkelvollmehl
175	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillin-Zucker
4	Stk	Eier
200	g	Mandeln, gemahlen
100	g	Raspelschokolade
250	g	Margarine, weich
0.5	Tasse	Milch
100	g	Haselnüsse, gehackt
300	g	Schokoglasur

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Rezept Zubereitung

Für die Dinkelmuffins zunächst die Muffinsform vorbereiten und den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier hinzufügen und zu einer cremigen Masse schlagen.
Nun die Raspelschokolade, Vanillinzucker sowie die Milch hinzufügen und gut verrühren.
Das Dinkelvollmehl mit dem Backpulver und den Nüssen vermischen und vorsichtig unter die Ei-Butter-Masse heben.
Je einen Esslöffel Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und für 20 Minuten backen.