Einfache Veggie-Lasagne

Das Rezept für die einfache Veggie-Lasagne schmeckt saftig und lecker tomatig. Dabei kommt dieses Rezept ganz ohne Fleisch aus.

Einfache Veggie-Lasagne

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Zutaten für 3 Portionen

350 g Lasagneplatten
600 g Tomatensauce
150 g geriebener Käse

Zutaten Bechamelsauce

300 ml Milch
25 g Butter
25 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskat
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und in der Zeit die Butter in einem anderen kleinen Topf zerlassen.
  2. Nun das Mehl in den Topf mit der Butter dazugeben und etwa 2 Minuten anschwitzen. Danach die Milch langsam mit dazugießen und einrühren.
  3. Die Soße zum Kochen bringen und warten, bis sie langsam andickt - dabei gelegentlich weiter rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Nun den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform befetten.
  5. Etwas Soße in die Auflaufform geben und anschließend die erste Schicht Lasagneplatten darauf legen. Jetzt wird abwechselnd geschichtet: Lasagneplatten, Tomatensauce, Lasagnelatten, Bechamelsauce usw.
  6. Die oberste Schicht bildet eine Sauce. Darüber anschließend noch den Käse streuen und im vorgeheizten Backofen überbacken lassen.

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