Einfacher Kirschauflauf
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Kirschen, frisch |
|---|---|---|
| 2 | TL | Butter, für die Form |
| 2 | EL | Puderzucker |
Zutaten für den Teig | ||
| 40 | g | Mehl |
| 2 | Stk | Eier, Gr. M |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 40 | g | Zucker |
| 100 | mg | Milch |
| 50 | g | Crème double |
| 1 | Pk | Bourbon-Vanillezucker |
| 0.5 | TL | Zitronenabrieb |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine flache Auflaufform mit Butter ausfetten.
- Anschließend die Kirschen waschen, entstielen, entkernen (mit einem Entsteiner), auf einem Küchentuch abtropfen lassen und in die gebutterte Form legen.
- Nun das Mehl mit den Eiern und dem Eigelb verrühren, danach den Zucker und die Milch unterrühren. Alles mit Hilfe eines Schneebesens zu einem glatten Teig rühren und dabei die Crème double, den Vanillezucker, das Salz und den Zitronenabrieb unter den Teig mischen.
- Den Teig über die Kirschen in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun backen, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Zuletzt eine dicke Schicht Puderzucker über den einfachen Kirschauflauf sieben und lauwarm genießen.
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