Käsekuchen mit Kirschen

Name: Käsekuchen mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 Stk Eier; 350 g Kirschen; 40 g Mehl; 500 g Quark; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 200 g Zucker

Ganz ohne Boden, jedoch mit fruchtigen Kirschen wird dieser einfache Käsekuchen zubereitet. Hier das Rezept.

Foto sedaeva / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (87 Stimmen)

70 Minuten

Kirschen Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
1	Prise	Salz
200	g	Zucker
500	g	Quark
2	Pk	Vanillepuddingpulver
40	g	Mehl
1	Stk	Vanilleschote
350	g	Kirschen

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen und eine Springform (26 cm) mit Butter befetten.
Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entkernen.
Die Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Schüssel sehr steif schlagen.
Eigelb mit dem Zucker in eine separate Schüssel geben und schaumig rühren.
Das Puddingpulver auf den Kirschen verteilen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und vorsichtig das Mark herauskratzen.
Nun den Quark, das restliche Puddingpulver, Mehl und das Vanillemark zur Eigelb-Zucker-Masse hinzufügen und unterrühren.
Dann vorsichtig den Eischnee sowie die abgetropften Kirschen unterrühren und den Teig in die vorbereitete Springform füllen.
Den Käsekuchen mit Kirschen im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen, dann den Backofen ausschalten und den Kuchen darin abkühlen lassen.