Einfacher Pizza-Salat

Dieser einfache Pizza-Salat ist schnell zubereitet, frisch und sehr lecker. Das Rezept reicht kann als Beilage oder leichter Snack serviert werden.

Einfacher Pizza-Salat

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Salat

500 g Baby Leaf-Salat
12 Stk Kirschtomaten
25 Stk Kalamata-Oliven, schwarz, entsteint
30 g Walnusskerne
180 g Parmesan, im Stück

Zutaten für das Dressing

120 ml Balsamico-Essig, hell, mild
150 ml Schlagsahne
40 ml Olivenöl
1 Stk Zwiebel, rot, klein
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Zucker
0.5 TL Oregano, getrocknet
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Dressing die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in sehr feine Stücke hacken. Dann in einer Schüssel mit dem Balsamico-Essig, Salz, Zucker, Oregano und Pfeffer verrühren.
  2. Anschließend die Schlagsahne unterrühren und das Olivenöl kräftig unterschlagen.
  3. Dann das Dressing zur Seite stellen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Baby Leaf-Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und vierteln.
  5. Die Walnusskerne in grobe Stücke hacken und die Oliven der Länge nach halbieren.
  6. Den Salatmix locker mit den Tomaten, den Walnusskernen und den Oliven mischen und auf Portionstellern anrichten.
  7. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat verteilen, den Parmesan in feine Späne hobeln und den einfachen Pizza-Salat damit garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu warmes Ciabatta reichen.

Ähnliche Rezepte

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser gesunde Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu vielen Fleischgerichten. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt im Rezept für die Marinade.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken. Dieses Rezept weiß genau, worauf es bei einem leckeren Rohkost-Salat ankommt.

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Gurkensalat mit Sahne

Gurkensalat mit Sahne

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt als Beilage einfach köstlich und ist nach diesem einfachem Rezept schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Dieser Vegane Reissalat bereichert die Sammlung der Salat-Rezepte, denn er ist leicht, gesund, schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte