Einfacher Über-Nacht-Salat

Dieser Einfache Über-Nacht-Salat ist fruchtig. Das Rezept eignet sich prima für Grillfeste oder Partys, da der Salat lange frisch und knackig bleibt.


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Zutaten für 6 Portionen

1 gl Selleriesalat, á 320 g
6 Stk Eier, Gr. M
1 Dose Ananas, in Stückchen, á 350 g
1 Dose Mais, á 285 g
2 Stk Äpfel, säuerlich, rotschalig
2 Stg Porree
150 g Schinken, gekocht, in Scheiben
200 g Mayonnaise
150 g Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Bitte beachten: Der Einfache Über-Nacht-Salat wird bereits am Vortag zubereitet.
  2. Am Vortag zuerst die Eier in einen Topf mit Wasser geben und in etwa 10 Minuten hart kochen. Danach abgießen, kalt abschrecken und pellen. Die Eier in Scheiben und den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Selleriesalat und den Mais in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Den Porree putzen, sehr gründlich waschen und den weißen und hellgrünen Teil in feine Scheiben schneiden.
  4. Anschließend die Mayonnaise mit der Schlagsahne glatt rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Dosen-Ananas öffnen und den Saft zum Dressing geben. Die Äpfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
  6. Nun eine Glasschüssel schichtweise mit den Apfelscheiben, dem Sellerie, dem Mais, dem Schinken, der Ananas, den Ei- und Porreescheiben befüllen und zuletzt das Dressing darübergießen.
  7. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. Am nächsten Tag den Salat aus dem Kühlschrank nehmen, nicht durchmischen! und mit knusprigem Baguette servieren.

Tipps zum Rezept

Eine Glasschüssel dient der Optik. Selbstverständlich kann der Salat auch in jede andere Schüssel geschichtet werden.

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