Energiebällchen mit Marzipan und Nüssen

Name: Energiebällchen mit Marzipan und Nüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 16
Ingredients: 1 TL Bio-Zimt, Sorte Ceylon; 0.5 TL Ingwerpulver; 2 Prise Kardamom, gemahlen; 200 g Kokosraspeln (zum Wälzen); 20 Stk Mandeln; 120 g Marzipan, Rohmasse; 1 Msp Nelken, gemahlen; 2 TL Rohrzucker; 200 g Soft-Datteln, entsteint

Diese tollen Energiebällchen mit Marzipan und Nüssen eignen sich wunderbar für die kalte Jahreszeit. Das Rezept ist leicht gemacht.

Foto marikamarika75.yandex.ry / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

20	Stk	Mandeln
1	TL	Bio-Zimt, Sorte Ceylon
0.5	TL	Ingwerpulver
2	Prise	Kardamom, gemahlen
1	Msp	Nelken, gemahlen
2	TL	Rohrzucker
120	g	Marzipan, Rohmasse
200	g	Kokosraspeln (zum Wälzen)
200	g	Soft-Datteln, entsteint

Kategorien

Snacks Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegane Rezepte Fingerfood Rezepte Gesunde Rezepte Mit Kindern backen - Rezepte Marzipan Rezepte

Zeit

12 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt die Datteln fein hacken und zusammen mit den Nüssen, Zimt, Zucker, Kardamom, Nelkenpulver sowie Ingwerpulver in eine Küchenmaschine geben und das Ganze etwa 1-2 Minuten lang mixen.
Dann die Marzipanmasse in 16 Stückchen schneiden, die Nussmasse zu 16 Kugeln formen und diese mit den Marzipanstücken füllen. Hinterher das Löchlein wieder mit Nussmasse bedecken.
Zum Schluss die Kokosraspeln in ein Schälchen füllen und die Energiebällchen mit Marzipan und Nüssen darin wälzen.

Tipps zum Rezept

Für eine festere Konsistenz können die Kugeln anschließend im Kühlschrank gelagert werden. Sie halten sich dort etwa eine Woche. Für ein weihnachtliches Aroma können die Kugeln auch mit etwas Orangenschale verfeinert werden.