Erdbeer-Tiramisu im Glas

Name: Erdbeer-Tiramisu im Glas
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Dessertgläser, klein; 500 g Erdbeeren; 2 EL Limettensaft; 12 Stk Löffelbisquits; 250 g Mascarpone; 100 ml Orangensaft; 250 g Quark, Magerstufe; 1 Pk Vanillezucker; 12 Bl Zitronenmelisse; 3 EL Zucker; 1 EL Zucker, für das Püree

Ein kleines, fruchtiges Erdbeer-Tiramisu im Glas geht immer. Das Rezept passt wunderbar zu frühlingshaften Menüs oder als kleines Extra zwischendurch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Dessertgläser, klein
12	Bl	Zitronenmelisse
100	ml	Orangensaft
2	EL	Limettensaft
3	EL	Zucker
12	Stk	Löffelbisquits
250	g	Quark, Magerstufe
250	g	Mascarpone
500	g	Erdbeeren
1	EL	Zucker, für das Püree

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Tiramisu Rezepte italienische Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Frühlingsrezepte Erdbeer Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Erdbeer-Tiramisu zunächst die Erdbeeren putzen, 150 g abwiegen und mit dem Zucker fein pürieren. Danach im Kühlschrank kalt stellen.
Anschließend die Mascarpone in eine Rührschüssel geben und mit dem Quark, Zucker, Limettensaft und Vanillezucker verrühren.
Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Als nächstes jeweils 1 Löffelbisquit in kleine Stücke brechen und auf 6 kleine Gläser verteilen. Die Bisquits mit jeweils 1-2 TL Orangensaft beträufeln. Dann eine Schicht von der Mascarponecreme in die Gläschen füllen, darauf Erdbeerstücke sowie etwas Erdbeerpüree verteilen.
Auf die gleiche Weise alle übrigen Zutaten - Löffelbisquits/Orangensaft/Mascarponecreme/Erdbeerstücke/Erdbeerpüree - in die Gläser schichten und anschließend für mindestens 1 Stunde kalt stellen.