Erdbeersalat mit Gurken und Garnelen

Dieses köstliche Rezept für Erdbeersalat mit Gurken und Garnelen beweist, dass diese Beeren nicht immer süß gegessen werden müssen.

Erdbeersalat mit Gurken und Garnelen

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Gurke
1 Prise Salz
500 g Erdbeeren
125 g Staudensellerie
250 g Riesengarnelen
1 EL Öl zum Braten
0.5 Bund Basilikumblätter zum Garnieren
1 Prise Pfeffer und Salz

Zutaten für die Marinade

1 EL Balsamico Bianco
1 EL Limettensaft
1 EL Erdbeersirup
3 EL Öl
3 EL Wasser
1 Prise Pfeffer und Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne mithilfe eines Teelöffels vorsichtig herauslösen, dann die Gurke in Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Erdbeeren gründlich waschen, die Blätter entfernen, die Früchte halbieren und zu den Gurkenstücken in die Schüssel geben.
  3. Nun die Haut des Staudenselleries an einem Ende vorsichtig einschneiden, die fadenartige Haut abziehen, in Stücke schneiden und unter die Gurken- und Erdbeerstücke mengen.
  4. Für die Marinade Balsamico, Limettensaft sowie den Erdbeersirup in einem Gefäß vermengen, dann das Öl sowie den Erdbeersirup hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut verrühren.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Riesengarnelen darin für einige Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und über dem Gurken-, Erdbeer- und Selleriestücken verteilen.
  6. Zum Schluss den Erdbeersalat mit Gurken und Garnelen mit der Marinade übergießen und servieren.

Tipps zum Rezept

Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gewaschenen Basilikumblättern garnieren.

Ähnliche Rezepte

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Möhrensalat mit Apfel

Möhrensalat mit Apfel

Der Möhrensalat mit Apfel ist eine wahre Vitaminbombe, besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept mit gesunden Zutaten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte