Exotic meets Pute

Name: Exotic meets Pute
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 0.5 Dose Ananasstücke; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Currypulver; 150 ml Kokosmilch; 4 EL Mandelsplitter; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 3 Stk Paprikaschoten, rot; 600 g Putenschnitzel; 1 Prise Salz und Pfeffer; 3 EL Sesamöl; 2 Stk Zwiebeln

Bei diesem Rezept trifft die Pute auf Früchten und Kokosmilch: Exotic meets Pute ist etwas besonders Gutes.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Mandelsplitter
3	EL	Sesamöl
3	Stk	Paprikaschoten, rot
600	g	Putenschnitzel
0.5	Dose	Ananasstücke
150	ml	Kokosmilch
1	TL	Currypulver
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	Stk	Zwiebeln

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln abziehen und vierteln.
Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Die Paprikaschoten halbieren, Kernhaus entfernen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Die Ananasstücke abtropfen lassen, dabei den Saft aufbewahren.
Öl in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen und die Zwiebelviertel darin leicht braun braten.
Dann das Fleisch dazugeben, von allen Seiten braun anbraten und mit etwas Ananassaft ablöschen.
Die Paprikastreifen einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Kokosmilch angießen, Ananasstücke beifügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die Herdplatte ausschalten und das Gericht mit den Gewürzen abschmecken und die Mandelsplitter darüberstreuen.