Exotisch süße Tofumarinade

Wie auch bei Fleisch, kann Tofu durch süße Aromen genial verfeinert werden. Mit diesem Rezept gelingt eine edle Marinade mit verführerischer Süße.

Exotisch süße Tofumarinade

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Datteln, soft
2 EL Sojasauce
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zitronensaft
0.5 EL Tomatenmark
1 EL Honig, flüssig
0.5 TL Salz
0.5 TL Koriander, gemahlen
1 TL Rosmarin, geriebelt
1 EL Konfitüre, z.B.: Erdbeerkonfitüre
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn die Datteln in grobe Stücke schneiden, dann in einen Mixbecher geben und Sojasauce, Zitronensaft, Honig, Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Salz, Koriander, Rosmarin sowie Konfitüre dazugeben.
  2. Anschließend alle Zutaten im Mixer gründlich durchmixen, bis eine einheitliche Färbung entstanden ist.
  3. Nun die exotisch süße Tofumarinade zum Marinieren oder Würzen weiterverwenden.

Tipps zum Rezept

Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt: Auch Rosinen, Cranberries oder Ananas können toll als süße Aromen mit Tofu harmonieren.

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