Feiner Quarkkuchen von Omas Hand

Name: Feiner Quarkkuchen von Omas Hand
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 6 Stk Eier; 4 EL Grieß; 1000 g Quark; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone; 300 g Zucker

Es gibt Rezepte die immer wieder nachgebacken und immer wieder neu begeistern können. So wie dieser Feine Quarkkuchen von Omas Hand. So gut!

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,4 (82 Stimmen)

75 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

200	g	Butter
300	g	Zucker
1000	g	Quark
4	EL	Grieß
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Backpulver
6	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone

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Rezept Zubereitung

Vorerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun die Butter und den Zucker mit einem Mixer auf höchster Stufe zu einer weiß-schaumigen Masse aufschlagen.
Anschließend nacheinander die Eier hinzufügen und jedes Ei ca. 1 Minuten unterrühren.
Nun die restlichen Zutaten wie Quark, Grieß, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver sowie Backpulver vermischen und unter das Zucker-Butter-Ei-Gemisch rühren.
Die Zitrone auspressen, dazugeben und die Masse ca. 1 Minute auf höchster Stufe zu einem feinen Kuchenteig verarbeiten.
Im Anschluss eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
Danach den Kuchen für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.
Nach der Backzeit den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Abschließend den Quarkkuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.