Filettopf

Name: Filettopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Champignons; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Petersilie, getrocknet; 1 Prise Pfeffer, weiß; 600 ml Sahne; 1 Prise Salz; 12 Schb Schinkenspeck; 2 Stk Schweinefilet, je 400g; 2 EL Senf; 2 EL Tomatenmark

Der Filettopf ist super schnell vorbereitet und eignet sich daher auch für viele Gäste. Ein tolles Rezept für jede Feier oder auch ein Essen zu zweit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Schweinefilet, je 400g
2	EL	Senf
12	Schb	Schinkenspeck
750	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß
1	TL	Majoran, getrocknet
1	TL	Petersilie, getrocknet
600	ml	Sahne
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Schweinefilets unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen und in Medaillons von etwa 3 bis 4 cm Dicke schneiden.
Nun die Medaillons mit Senf bestreichen und mit je einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Die Fleischstücke nicht zu nah aneinander in eine große Auflaufform setzen.
Danach die Champignons putzen, in dicke Scheiben schneiden und zwischen die Schweinemedaillons setzen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie bestreuen.
Jetzt für die Sauce die Sahne mit Paprika und Tomatenmark verrühren und über die Medaillons gießen.
Als letztes die Form bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und eine Stunde garen.