Fisch in Weißweinsauce
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Fischfilets (z.B. Seelachs, Rotbarsch) |
|---|---|---|
| 150 | ml | Weißwein |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Möhre |
| 1 | Stk | Zitrone, Saft |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Gewürznelken |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Die Fischfilets unter fließend, kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und die Filets eine Auflaufform legen.
- Die Möhre putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Dann das Gemüse über den Fischfilets verteilen.
- Den Weißwein mit Gewürznelken und Oregano vermischen und über den Fisch gießen. Dann die Fischfilets in Weißweinsauce bei 160 Grad Umluft im Backrohr für 35 Minuten dünsten lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Butterkartoffeln und einem Glas Weißwein servieren.
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