Garnelen mit Zimt

Name: Garnelen mit Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Stk Chilischote; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Öl; 450 g Riesengarnelen, küchenfertig; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zimtstange, 3 cm; 1.5 Tasse Basmatireis; 3 EL Butter; 3 Schb Ingwer, frisch; 0.5 TL Salz; 2 Tasse Wasser

Dieses Rezept für Garnelen mit Zimt schmeckt exotisch gut und ist im Nu zubereitet - für schnellen Genuss.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Riesengarnelen, küchenfertig
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zimtstange, 3 cm
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Vanilleschote
1	Schuss	Öl
1	TL	Butter
1	Prise	Salz

Zutaten für den Reis

0.5	TL	Salz
3	EL	Butter
1.5	Tasse	Basmatireis
2	Tasse	Wasser
3	Schb	Ingwer, frisch

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Reis die Butter in einem Topf zerlassen, Ingwer und Basmatireis zufügen, mit Wasser aufgießen, mit Salz würzen und den Reis für ca. 25 Minuten dünsten lassen, bis dieser weich ist.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und feinblättrig schneiden. Die küchenfertigen Garnelen der Länge nach halbieren, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen mit der Fleischseite nach oben für ca. 1 Minute darin braten.
Dann die Zimtstange, Chilischote, Knoblauch und Vanilleschote beifügen und die Garnelenschwänze wenden.
Anschließend Butterflocken zugeben, nochmals kurz schwenken und mit Salz würzen.
Den Reis auf Tellern anrichten, die Garnelen darauf setzen, den Bratenfond abseihen und die Garnelen mit Zimt damit beträufeln.