Geflügelsalat mit Ananas

Der fein fruchtige Geflügelsalat mit Ananas wird mit seinem würzigen Dressing alle begeistern. Das köstliche Rezept ist zu empfehlen.

Geflügelsalat mit Ananas

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Paprikaschote, rot
4 Stk Frühlingszwiebeln
4 Schb Ananas, aus der Dose oder frisch

Zutaten für das Hähnchenfleisch

250 g Hähnchenbrustfilet, küchenfertig
1 Stk Chilischote, mittelgroß, rot
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Sesamöl
2 TL Honig, flüssig
2 TL Chiliöl, neutral, zum Braten
1 Prise Salz

Zutaten für das Salatdressing

5 zw Koriander
2 EL Limettensaft
4 EL Sojasoße, hell
2 TL Chiliöl, neutral
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt das Hähnchenbrustfilet mit kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Chilischote waschen, oben und unten ein Stückchen abschneiden, dann einschneiden, die Kerne entfernen und die Schote ebenso in feine Streifen schneiden. Danach den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
  3. Im Anschluss das Fleisch, Chili und Knoblauch in einer Schüssel mit dem Chiliöl sowie dem Honig vermischen und ziehen lassen.
  4. Währenddessen die Frühlingszwiebeln putzen, Wurzeln sowie Blätter entfernen, dann die Frühlingszwiebeln waschen, das weiße bis hellgrüne Stück in feine Ringe schneiden.
  5. Die Paprika putzen, Stielansatz wegschneiden, dann halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Ananasscheiben in kleine Stückchen schneiden.
  6. Anschließend das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin bei mäßiger Hitze 4-5 Minuten unter Rühren garen, danach salzen und abkühlen lassen.
  7. Jetzt noch für das Dressing Limettensaft und Sojasoße mit dem Chiliöl verrühren. Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter in grobe Stücke schneiden und unter das Dressing mengen.
  8. Zum Schluss die Hähnchenstreifen, Paprika, Frühlingszwiebeln sowie Ananas mit dem Dressing in einer Schüssel vermischen und den Geflügelsalat mit Ananas anrichten.

Ähnliche Rezepte

Gurkensalat mit Sahne

Gurkensalat mit Sahne

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt als Beilage einfach köstlich und ist nach diesem einfachem Rezept schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Radieschensalat

Radieschensalat

Superlecker schmeckt dieser Radieschensalat. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in der Kombination Radieschen mit Apfel.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser gesunde Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu vielen Fleischgerichten. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt im Rezept für die Marinade.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken. Dieses Rezept weiß genau, worauf es bei einem leckeren Rohkost-Salat ankommt.

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Dieser Vegane Reissalat bereichert die Sammlung der Salat-Rezepte, denn er ist leicht, gesund, schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte