Gefüllte Avocado mit Kräuteröl

Lecker und gesund präsentiert sich dieses Rezept für gefüllte Avocado mit Kräuteröl - für unbeschreiblichen Genuss.

Gefüllte Avocado mit Kräuteröl

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Tomaten
2 Stk Zwiebeln, klein
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
1 zw Basilikum
1 TL Oregano, getrocknet
2 Stk Avocado, reif
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Spr Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Avocados waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Dann den Kern mit Hilfe eines Löffels entfernen und das Fruchtfleisch sofort mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend die Avocadohälften mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  2. Nun die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
  3. Dann die Tomaten- sowie Zwiebelstücke über den Avocados verteilen.
  4. Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit dem Olivenöl sowie Balsamicoessig gut vermischen. Den getrockneten Oregano beimengen und die Mischung gleichmäßig über die Avocados mit den Tomaten und den Zwiebeln verteilen.
  5. Anschließend die Avocadohälften hübsch auf einem Teller mit Salatblättern anrichten und nach Belieben mit gemahlenem Pfeffer gewürzt servieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle von frischen Tomaten eigenen sich hier auch feingehackte, getrocknete oder eingelegte Tomaten hervorragend.

Dazu passt ofenfrisches Baguette oder Weißbrot.

Ähnliche Rezepte

Brot mit Avocado-Krabben-Topping

Brot mit Avocado-Krabben-Topping

Das Rezept für Brot mit Avocado-Krabben-Topping ist ideal für die schnelle Feierabendküche oder die Snack-Stunde für zwischendurch.

Avocados mit Hirtenkäse

Avocados mit Hirtenkäse

Ob zum Frühstück, zum Abendessen oder für dazwischen: Dieses Rezept für gefüllte Avocado mit Hirtenkäse ist dir perfekte Quelle um Energie zu tanken.

Avocado-Blumenkohl-Stampf

Avocado-Blumenkohl-Stampf

Perfekt zur Herbstzeit passt das Rezept für einen Avocado-Blumenkohl-Stampf, der sowohl als vegetarische Hauptmahlzeit, aber auch als Beilage schmeckt.

Avocadosalat mit Tomaten

Avocadosalat mit Tomaten

Nach diesem Rezept gelingt der Avocadosalat mit Tomaten schnell und einfach. Die Kombination aus süßen Tomaten und cremiger Avocado ist perfekt.

Avocado-Mango-Salat

Avocado-Mango-Salat

Das Rezept für den köstlichen Avocado-Mango-Salat vereint alles, was zu einem erfrischenden und gesunden Salat gehört.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte