Gnocchi Auflauf

Name: Gnocchi Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Butter, für die Auflaufform; 1 kg Gnocchi; 100 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler, Gauda; 100 ml Milch; 1 Stk Muskatnuss, gerieben; 5 Stg Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagsahne; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Schnell und ganz leicht gemacht: Das Rezept für den Gnocchi Auflauf mit Käse ist im Handumdrehen gezaubert.

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25 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Gnocchi
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Muskatnuss, gerieben
250	ml	Schlagsahne
100	ml	Milch
5	Stg	Petersilie
100	g	Käse, gerieben, z.B. Emmentaler, Gauda
1	TL	Butter, für die Auflaufform
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß

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Rezept Zubereitung

Für diesen sehr einfachen Auflauf den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Gnocchi in Salzwasser aufkochen lassen, etwa 2-3 Minuten ziehen lassen, anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen und in eine mit Butter eingefettete Auflaufform schichten.
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten.
Danach die Petersilie waschen, klein hacken, mit der Sahne, den angedünsteten Zwiebelstücken und der Milch in einer Schüssel vermengen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend die Sahnesoße über die Gnocchi gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Gnocchi-Auflauf etwa 15-20 Minuten im Ofen überbacken lassen.

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