Gnocchi Auflauf
Foto elena.hramova / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Gnocchi |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Muskatnuss, gerieben |
| 250 | ml | Schlagsahne |
| 100 | ml | Milch |
| 5 | Stg | Petersilie |
| 100 | g | Käse, gerieben, z.B. Emmentaler, Gauda |
| 1 | TL | Butter, für die Auflaufform |
| 1 | Stk | Zwiebel, mittelgroß |
Rezept Zubereitung
- Für diesen sehr einfachen Auflauf den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Gnocchi in Salzwasser aufkochen lassen, etwa 2-3 Minuten ziehen lassen, anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen und in eine mit Butter eingefettete Auflaufform schichten.
- Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten.
- Danach die Petersilie waschen, klein hacken, mit der Sahne, den angedünsteten Zwiebelstücken und der Milch in einer Schüssel vermengen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend die Sahnesoße über die Gnocchi gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Gnocchi-Auflauf etwa 15-20 Minuten im Ofen überbacken lassen.
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