Green Beauty

Für einen richtigen Vitaminkick sorgt dieses tolle Rezept für Green Beauty. Dabei werden nur gesunde Zutaten verwendet.

Green Beauty

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Zutaten für 1 Portionen

1 EL Spirulinapulver
1 Stk Avocado
1 Stk Banane, klein
50 g Babyspinat
1 EL Mandelmus
1 Schuss Olivenöl, nativ exra
0.25 TL Vanilleextrakt
100 g Mango oder Papaya
2 EL Zitronensaft
1 EL Agavensirup
150 ml Nuss- oder Hafermilch
1 Prise Salz

Zutaten zum Servieren (nach Belieben)

50 g Obst, frisch (z.B.: Kiwi oder Papaya)
50 g Beeren, frisch
1 Prise Kokosraspeln
1 Prise Blütenpollen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Smoothie-Bowl Green Beauty die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Avocado schälen. Ebenso die Banane schälen.
  2. Den Babyspinat waschen, verlesen und abtropfen lassen. Die Mango oder Papaya schälen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Dann die Avocado, die Banane, den Spinat, Mango oder Papaya, Spirulinapulver, Mandelmus, Olivenöl, Vanilleextrakt, Zitronensaft, Agavensirup, Nuss- oder Hafermilch sowie Salz in einen Mixer geben und alle Zutaten fein pürieren.
  4. Anschließend den Smoothie in eine Schale gießen.
  5. Das Obst zum Garnieren schälen, in Scheiben oder Stücke schneiden. Die Beeren waschen und verlesen.

Tipps zum Rezept

Zum Schluss Smoothie Bowl mit den Obststücken, Beeren, Kokosraspeln und/oder Blütenpollen garniert servieren.

Das Rezept stammt aus dem Buch "Vegetarische Bowls - Schüsseln zum Glück" von Nina Olsson - © ZS Verlag / Foto © Nina Olsson

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