Griechischer Nudelsalat

Name: Griechischer Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 250 g Nudeln, z.B. Schmetterlingsnudeln; 2 EL Oliven; 1 Stk Salatgurke; 200 g Schafskäse; 200 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel, rot; 1 Bund Dill, gehackt; 2 EL Essig (Rotweinessig); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Griechischer Nudelsalat darf bei keiner Grillparty fehlen. Ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.

Foto zoryanchik / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (41 Stimmen)

140 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Nudeln, z.B. Schmetterlingsnudeln
2	EL	Oliven
1	Stk	Salatgurke
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel, rot
200	g	Tomaten
200	g	Schafskäse
Zutaten für die Marinade
1	Bund	Dill, gehackt
2	EL	Essig (Rotweinessig)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Nudeln nach Wahl in einem Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Die Gurke waschen und ebenso in Stücke schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen.
Dann die gekochten Nudeln, Zwiebelringe, Oliven, Tomaten-, Gurken- sowie Schafskäsestücke in eine Schüssel geben und den geschälten Knoblauch dazupressen.
Für die Marinade Essig, Öl, Salz, Pfeffer sowie Dill gut verrühren.
Nun die die Marinade mit den restlichen Zutaten vermengen und für zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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