Griechischer Tsatsiki

Ohne Tsatsiki ist eine Grillfeier keine richtige Grillfeier! Dieses Rezept zaubert eine leckere, knoblauchintesive Beilage auf Ihren Tisch!

Griechischer Tsatsiki

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Zutaten für 6 Portionen

1 TL Paprikagewürz
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Stk Gurke
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
500 g Quark
1 Bch Schmand
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Griechischen Tsatsiki zunächst die Gurke waschen und mit einem Gemüsehobel fein raspeln. Den dabei entstehenden Saft unbedingt auffangen.
  2. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen und klein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
  3. Den Quark mit dem Schmand verrühren und die Gurke mit dem Saft, den Knoblauch, die Petersilie und den Schnittlauch hinzugeben.
  4. Zum Schluss das Öl und den Zitronensaft unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.

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