Grünkohl mit Pinkel

Name: Grünkohl mit Pinkel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter, oder Öl, für den Topf; 300 ml Gemüsebrühe; 1 kg Grünkohl; 3 Schb Koteletts, Kasseler; 1 Prise Salz; 2 Schb Schweinebauch; 2 TL Senf; 4 Stk Würste, Pinkel; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

Der schmackhafte Grünkohl mit Pinkel ist sehr beliebt. Dieses wunderbare Rezept ist sehr zu empfehlen und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Foto dar19.30 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Grünkohl
2	EL	Butter, oder Öl, für den Topf
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
2	TL	Senf
1	Prise	Zucker
4	Stk	Würste, Pinkel
2	Schb	Schweinebauch
3	Schb	Koteletts, Kasseler
300	ml	Gemüsebrühe

Kategorien

Kohl Rezepte Gemüse Rezepte Schmor Rezepte Omas Küche Schweinefleisch Rezepte deutsche Rezepte Grünkohl Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Grünkohl in einzelne Blätter zerteilen, waschen, trocken schütteln und in einen Topf mit Salzwasser für rund 10 Minuten, bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Danach den Topf durch ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und die Kohlblätter klein schneiden.
In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl oder Butter andünsten.
Nun den klein geschnittenen Grünkohl zu den Zwiebeln geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.
Zum Schluss das Fleisch (Kasseler und Schweinebauch) und Pinkel auf den Kohl legen, mit dem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Dann die Temperatur reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen.