Grundrezept Obstboden
Zutaten für 12 Portionen
| 130 | g | Butter, weich |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Eier, mittelgroß |
| 200 | g | Mehl, glatt, Type 450 |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 5 | EL | Milch |
| 1 | EL | Butter, für die Form |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und eine Obstkuchenform oder Springform mit Butter ausstreichen.
- Nun die Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine für ca. 10 Minuten schaumig rühren.
- Im Anschluss die Eier einzeln zu der Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
- Sodann den Obstboden in die vorbereitete füllen und auf mittlerer Schiene im Backofen für etwa 20 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Tipps zum Rezept
Das Grundrezept für einen Obstboden lässt sich nach Belieben mit verschiedenen Früchten belegen, wie zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder auch Pfirsichen.
Nährwert pro Portion
205
11,58 g
3,64 g
21,45 g
User Kommentare
Obstkuchen ist immer gut, aber ganz so „holprig“ wie auf dem Foto wird mein Boden nicht. Da tut man sich mit dem Belegen schwer und ein Tortenguss sammelt sich in der Mitte.
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