Gurken-Joghurt-Dip

Name: Gurken-Joghurt-Dip
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Dill, frisch gehackt; 2 Stk Eier, gekocht; 200 g Joghurt, natur; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Stk Salatgurke, groß; 1 Prise Salz; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Dieser erfrischende Gurken-Joghurt-Dip ist schnell gemacht und einfach lecker. Das Rezept passt sowohl als Beilage zu Fleisch, Fisch oder aber auch einfach als Dip für Brot.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke, groß
2	Stk	Eier, gekocht
200	g	Joghurt, natur
2	EL	Mayonnaise
1	TL	Senf, mittelscharf
1	EL	Dill, frisch gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Gurke waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen, dann in kleine Würfel schneiden und die gekochten Eier schälen und ebenfalls fein hacken.
Danach in einer Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Dill, Zitronensaft und Zucker gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vorbereiteten Gurkenstücke und Eier in die Joghurt-Mayo-Mischung geben und gut verrühren, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Zuletzt den Gurken-Joghurt-Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Tipps zum Rezept

Neben Dill können auch frische Minze oder Petersilie für eine frische Note sorgen. Minze passt vor allem besonders gut, wenn man den Dip zu Lamm oder mediterranen Gerichten servieren möchte.

Für eine etwas dickere Konsistenz kann man den Joghurt durch griechischen Joghurt ersetzen, der von Natur aus cremiger ist.

Der Dip eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch hervorragend als Sauce für Chicken-Wrap, als Füllung für Sandwiches oder als Topping für gebackene einfache Bratkartoffeln.