Hackbällchen mit Porree und Joghurtdip

Name: Hackbällchen mit Porree und Joghurtdip
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Hackfleisch vom Rind; 3 EL Olivenöl; 1 Stg Porree; 5 EL Semmelbrösel; 5 EL Semmelbrösel; 1 Pk Würzpaste für Pak Choi Beef Teriyaki; 0.5 Bund Dill; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Magerquark; 500 g Naturjoghurt; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig

Das Rezept für die Hackbällchen mit Porree und Joghurtdipit einfach zuzubereiten und schmeckt auch Kindern gut. Sie eignen sich auch als Beilage in Suppen.

Foto GuteKueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Porree
3	EL	Olivenöl
1	Pk	Würzpaste für Pak Choi Beef Teriyaki
500	g	Hackfleisch vom Rind
1	Stk	Ei
5	EL	Semmelbrösel

Zutaten für den Dip

0.5	Stk	Salatgurke
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Dill
500	g	Naturjoghurt
250	g	Magerquark
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz

Kategorien

Fleisch Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Hackfleisch Rezepte Frikadellen Rezepte Gurken Rezepte Quark Rezepte Joghurt Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hackbällchen mit Porree und Joghurtdip zuerst den Porree putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin für ein paar Minuten anbraten - dabei währenddessen die Würzpaste einrühren und dann zum Abkühlen stellen.
Danach für den Dip die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und die Gurke in feine Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen ebenso in feine Stücke hacken.
Anschließend alles mit Joghurt, Quark sowie Essig vermischen, mit Salz würzen und im Kühlschrank kaltstellen.
Jetzt Porree, Hackfleisch, Semmelbrösel und Ei gut verkneten und Bällchen daraus formen.

Anschließend in einer Pfanne das restliche Öl erhitzen, die Hackbällchen darin von allen Seiten gut anbraten und mit dem Gurken-Dill-Dip servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

606

Fett

31,74 g

Eiweiß

44,53 g

Kohlenhydrate

32,63 g

Detaillierte Nährwertinfos