Hackfleisch auf Chicorée

Das Rezept für das Hackfleisch auf Chicorée hat eine tolle Note und durch die Bitterstoffe im Chicorée regt es auch noch die Verdauung an.

Hackfleisch auf Chicorée

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Chicorée
25 g Feta

Zutaten für das Hackfleisch

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 zw Thymian
1 zw Oregano
60 g Hackfleisch, vom Rind
1 TL Tomatenmark
1 TL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Tomaten, in Stückchen, aus der Dose
50 ml Gemüsebrühe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Hackfleisch auf Chicorée zuerst Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Danach Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Stücke hacken.
  3. Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebelstücken sowie den Kräutern darin für ca. 10 Minuten krümelig braten.
  4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Im Anschluss das Hackfleisch mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  6. Danach Tomaten und Gemüsebrühe zufügen und noch für ein paar Minuten köcheln lassen.
  7. Währenddessen den Chicorée vierteln, waschen, trocken schütteln und in eine Auflaufform setzen.
  8. Dann das Hackfleisch sowie Feta auf den Chicoréestücken verteilen und das Ganze für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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