Hackfleischwaffeln
Jetzt wird es richtig herzhaft, denn dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für schmackhafte Hackfleischwaffeln, die für würzigen Genuss sorgen.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,6 (20 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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150
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g |
Zwiebeln
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5
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EL |
Sonnenblumenöl
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1
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Prise |
Salz
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150
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g |
Hackfleisch, gemischt
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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Prise |
Paprikapulver
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2
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EL |
Butter, zum Fetten
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250
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ml |
Wasser
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250
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g |
Mehl, glatt
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1
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TL |
Backpulver
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2
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Stk |
Eier
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln schälen, in feine Stücke hacken und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
- Anschließend das Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver würzen und 4-5 Minuten anbraten.
- Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz zu steifem Eischnee aufschlagen.
- Anschließend Eigelb mit dem Wasser verquirlen.
- Als Nächstes das Mehl mit dem Backpulver vermengen und das Ganze über die Eimasse sieben.
- Hiernach das Hackfleisch zusammen mit dem Eischnee untermengen und alles zu einem Teig verrühren.
- Daraufhin das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
- Zuletzt aus dem Teig 6 Hackfleischwaffeln bei je 2-3 Minuten Backzeit backen.
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