Hackfleischwaffeln

Jetzt wird es richtig herzhaft, denn dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für schmackhafte Hackfleischwaffeln, die für würzigen Genuss sorgen.

Hackfleischwaffeln

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Zwiebeln
5 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
150 g Hackfleisch, gemischt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
2 EL Butter, zum Fetten
250 ml Wasser
250 g Mehl, glatt
1 TL Backpulver
2 Stk Eier
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen, in feine Stücke hacken und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
  2. Anschließend das Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver würzen und 4-5 Minuten anbraten.
  3. Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz zu steifem Eischnee aufschlagen.
  4. Anschließend Eigelb mit dem Wasser verquirlen.
  5. Als Nächstes das Mehl mit dem Backpulver vermengen und das Ganze über die Eimasse sieben.
  6. Hiernach das Hackfleisch zusammen mit dem Eischnee untermengen und alles zu einem Teig verrühren.
  7. Daraufhin das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
  8. Zuletzt aus dem Teig 6 Hackfleischwaffeln bei je 2-3 Minuten Backzeit backen.

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