Hähnchen mit Zitronenmelisse

Zubereitung

1. Für die Marinade die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und alles klein hacken.
2. Die Zitronen heiß waschen, trocknen, halbieren und den Saft auspressen.
3. In eine Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, gehackte Zitronenmelisse, Salz, Pfeffer und Honig geben.
4. Dann die Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse in die Schüssel drücken und alles gut miteinander vermischen.
5. Als Nächstes die Hähnchenbrustfilets gründlich waschen, trocken tupfen und in einen verschließbaren Behälter legen.
6. Nun die Marinade über das Hähnchen gießen, dabei achten, dass jedes Filet gut mit der Marinade bedeckt ist, dann verschließen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack, die Hähnchenbrustfilets über Nacht marinieren.
7. Danach eine Grillpfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade heben und die Filets in der Pfanne für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
8. Zum Schluss das Hähnchen mit Zitronenmelisse auf Teller legen und zusammen mit verschiedenen Beilagen servieren.