Hähnchenpfanne mit Blumenkohl
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 400 | g | Hähnchenfleisch |
| 70 | g | Käse, gerieben |
| 0.5 | Stg | Porree |
| 2 | EL | Öl, neutral |
| 1 | EL | Oregano, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 150 | ml | Sahne |
| 4 | Stk | Tomaten |
Rezept Zubereitung
- Den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und blanchieren. Ebenso den Porree und die Tomaten waschen und klein schneiden.
- Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach Porree und Fleisch in einer Pfanne in Öl auf mittlerer Flamme anbraten.
- Nach einigen Minuten den Blumenkohl und Tomaten zum Fleisch geben.
- Dann die Sahne mit dem Ei in einer Schale vermengen, sowie Salz und Pfeffer unterrühren und über das Fleisch gießen.
- Noch mit Käse und Oregano bestreuen und die Hähnchenpfanne mit Blumenkohl 15 Minuten im Ofen überbacken.
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