Hafer-Schoko-Cookies

Zubereitung

1. Zuerst den weißen Zucker und den Rohrzucker in eine Rührschüssel geben, die weiche Butter hinzufügen und mit den Schneebesen einer Küchenmaschine etwa 3 Minuten schaumig rühren.
2. Dann zunächst das Ei unterrühren, danach das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Salz sowie den Zimt dazugeben und alle Zutaten in weiteren 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
3. Nun die Schokodrops unter den Teig heben und anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Backofen rechtzeitig auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
5. Nach Beendigung der Kühlzeit den Teig zu etwa 20 Kugeln formen, mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen und die Kugeln leicht flach drücken.
6. Zum Schluss die Hafer-Schoko-Cookies auf der mittleren Schine im vorgeheizten Backofen für etwa 12-14 Minuten knusprig backen. Dann herausnehmen und vor dem Verzehr vollständig auskühlen lassen.