Hafer-Schoko-Cookies
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 20 Portionen
| 140 | g | Haferflocken, blütenzart |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter, weich |
| 50 | g | Zucker |
| 60 | g | Rohrzucker, brauner Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 120 | g | Weizenmehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 0.25 | TL | Salz |
| 0.25 | TL | Zimt, gemahlen |
| 80 | g | Schokodrops, zartbitter |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den weißen Zucker und den Rohrzucker in eine Rührschüssel geben, die weiche Butter hinzufügen und mit den Schneebesen einer Küchenmaschine etwa 3 Minuten schaumig rühren.
- Dann zunächst das Ei unterrühren, danach das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Salz sowie den Zimt dazugeben und alle Zutaten in weiteren 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun die Schokodrops unter den Teig heben und anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen rechtzeitig auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Nach Beendigung der Kühlzeit den Teig zu etwa 20 Kugeln formen, mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen und die Kugeln leicht flach drücken.
- Zum Schluss die Hafer-Schoko-Cookies auf der mittleren Schine im vorgeheizten Backofen für etwa 12-14 Minuten knusprig backen. Dann herausnehmen und vor dem Verzehr vollständig auskühlen lassen.
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