Heidelbeer-Grießauflauf

Name: Heidelbeer-Grießauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 EL Mandelblättchen; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 45 g Weichweizengrieß; 30 g Zucker; 250 ml Apfelsaft; 700 g Heidelbeeren; 3 TL Vanillepuddingpulver; 5 EL Wasser; 70 g Zucker

Das Rezept für den Heidelbeer-Grießauflauf ist ein fruchtig süßes Erlebnis, das auch Kinder gut finden.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
400	ml	Milch
30	g	Zucker
45	g	Weichweizengrieß
2	EL	Mandelblättchen

Zutaten für das Kompott

700	g	Heidelbeeren
250	ml	Apfelsaft
70	g	Zucker
5	EL	Wasser
3	TL	Vanillepuddingpulver

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Mit Kindern backen - Rezepte Blaubeeren Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Heidelbeer-Grießauflauf die Beeren waschen, zum Abtropfen stellen.
Danach den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun 200g Beeren, mit Apfelsaft sowie Zucker aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren. Dann Wasser mit Puddingpulver verrühren, diesen in das Kompott rühren.
Jetzt das Puddingkompott aufkochen, sodann die übrigen Beeren zugeben und alles in eine Auflaufform füllen.
Im nächsten Schritt das Ei trennen und das Eiweiß mit Salz mit dem Handmixer steif schlagen.
Danach Milch mit Zucker aufkochen, den Grieß zugeben, 1 Minuten quellen lassen. Dann Eigelb sowie Eischnee einrühren und auf das Kompott geben.
Jetzt die Mandeln darüber streuen und für 15 Minuten backen. Noch warm servieren.