Heidelbeerkuchen vom Blech

Name: Heidelbeerkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 300 g Heidelbeeren; 300 g Mehl, weiß; 4 EL Milch; 120 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanillezucker-Tütchen; 3 EL Zitronensaft; 150 g Zucker

So ein leckerer Heidelbeerkuchen vom Blech kann sich sehen lassen, bei diesem Rezept bekommt man vom gucken schon Appetit.

Foto BigNazik / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

65 Minuten

Blechkuchen-Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

120	ml	Rapsöl
150	g	Zucker
1	Stk	Vanillezucker-Tütchen
1	Prise	Salz
3	EL	Zitronensaft
4	Stk	Eier
300	g	Mehl, weiß
3	TL	Backpulver
4	EL	Milch
300	g	Heidelbeeren

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Rezept Zubereitung

Für den Heidelbeerkuchen vom Blech den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Als nächstes das Rapsöl mit dem Zucker, Vanillezucker, einer Prise Salz und dem Zitronensaft in einer Backschüssel verrühren.
Danach die Eier nacheinander gut unterrühren.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen, in kleinen Portionen mit der Milch zugeben und verrühren.
Den Teig jetzt auf dem Backblech verstreichen.
Als nächstes die Heidelbeeren verlesen, dann waschen, gut abtropfen lassen, falls nötig mit Küchenpapier etwas trocken tupfen und auf dem Teig möglichst gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss das Blech in den Backofen auf die mittlere Leiste schieben und den Kuchen ca. 35 Minuten backen.