Heringssalat

Äpfel, Gurken und ein köstliches Sahnedressing verleihen dem Heringssalat bei diesem Rezept einen unglaublichen Geschmack.

Heringssalat

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Fischfilets (Matjes)
3 Stk Äpfel
4 Stk Gurken (saure)
3 Stk Zwiebeln

Zutaten für das Dressing

500 ml Sahne
1 Schuss Öl
1 Schuss Essig
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Die Gurken fein würfeln. Den vorbereiteten Fisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Sahne in eine Schüssel geben und mit Essig und Zucker süß-sauer abschmecken. Danach das Öl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Danach Zwiebel-, Fisch-, Äpfel- und Gurkenstücke einmengen, gut verrühren und den Heringssalat vor dem Servieren für etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Den Salat mit Pellkartoffeln servieren.

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