Herzhafte Kohlrabipfanne

Diese erdige Gemüsepfanne schmeckt herrlich griffig bäuerlich. Mit ihrem geradlinigen Rezept gelingt sie garantiert!

Herzhafte Kohlrabipfanne

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln
3 Stk Kohlrabi
2 Stk Möhren
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Majoran, geriebelt
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
200 g Hüttenkäse
50 g Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden, den Kohlrabi schälen sowie würfeln und beides in eine große Pfanne geben; Butter hinzufügen, dann auf mittlerer Hitze anschwitzen.
  2. Anschließend die Möhren waschen, säubern, in dünne Scheiben schneiden und dazugeben, sowie daraufhin alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver plus Majoran würzen; Gemüsebrühe dazugeben.
  3. Nun das Gemüse sanft köcheln lassen, den Hüttenkäse unterheben und die Kohlrabipfanne noch weitere 5 Minuten fertig garen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Pfanne lässt sich auch super noch mit anderen Wurzelgemüsen erweitern.

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