Herzhafte Kohlrabipfanne

Name: Herzhafte Kohlrabipfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Hüttenkäse; 3 Stk Kohlrabi; 1 TL Majoran, geriebelt; 2 Stk Möhren; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Stk Zwiebeln

Diese erdige Gemüsepfanne schmeckt herrlich griffig bäuerlich. Mit ihrem geradlinigen Rezept gelingt sie garantiert!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Möhren
200	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran, geriebelt
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
200	g	Hüttenkäse
50	g	Butter

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden, den Kohlrabi schälen sowie würfeln und beides in eine große Pfanne geben; Butter hinzufügen, dann auf mittlerer Hitze anschwitzen.
Anschließend die Möhren waschen, säubern, in dünne Scheiben schneiden und dazugeben, sowie daraufhin alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver plus Majoran würzen; Gemüsebrühe dazugeben.
Nun das Gemüse sanft köcheln lassen, den Hüttenkäse unterheben und die Kohlrabipfanne noch weitere 5 Minuten fertig garen lassen.