Hörnchen mit Frischkäse und Haselnüssen

Name: Hörnchen mit Frischkäse und Haselnüssen
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Total time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: 40 g brauner Zucker; 200 g Butter (Zimmertemperatur); 200 g Doppelrahm Frischkäse; 125 g Haselnüsse, gehackt; 300 g Mehl

Dieses Rezept ist schnell und leicht zum Nachmachen. Die Hörnchen mit Frischkäse und Haselnüssen schmecken gut zum Frühstück.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter (Zimmertemperatur)
200	g	Doppelrahm Frischkäse
40	g	brauner Zucker
300	g	Mehl
125	g	Haselnüsse, gehackt

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Zeit

210 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 175 °C vorheizen. Dann Butter, Frischkäse, braunem Zucker und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertig gekneteten Teig in Folie wickeln und ungefähr 2 Stunden kalt stellen.
Danach den Teig in 4 gleich große Portionen teilen. Haselnüsse und 20 Gramm Diabetikersüße mischen und 1/4 Haselnüsse auf die Arbeitsfläche streuen. Einen Teil des Teiges darauf rund ca. 26 cm Ø im Durchmesser ausrollen und mit Hilfe eines Tortenteiler in 16 Stücke teilen oder ersatzweise mit einem Messer in 16 Tortenstücke schneiden. Die restlichen Teile des Teig ebenso verarbeiten.
Nun die Tortenstücke zu Hörnchen aufrollen. Dabei an der breiten Seite beginnen und bis zur Spitze aufrollen.
Backbleche mit Backpapier auslegen und die Hörnchen darauf legen. Anschließend die Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 14 Minuten goldbraun backen.
Die fertiggebackenen Hörnchen herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker betreuen.