Hühnerfrikassee Gärtnerin

Name: Hühnerfrikassee Gärtnerin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Champignons; 500 g Hähnchenbrustfilets; 200 ml Hühnerbrühe; 3 EL Öl, für die Pfanne; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rahmgemüse, TK; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Dieses leckere Rezept Hühnerfrikassee Gärtnerin ist Dank der Fertigprodukte blitzschnell gemacht. Für zwischendurch eine gute Alternative.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Rahmgemüse, TK
160	g	Champignons
1	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
500	g	Hähnchenbrustfilets
3	EL	Öl, für die Pfanne
200	ml	Sahne
200	ml	Hühnerbrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie
1	Spr	Zitronensaft

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Rahmgemüse für das Hühnerfrikassee Gärtnerin antauen lassen.
Die Champignons, wenn nötig, abreiben, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Jetzt das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einer größeren Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig werden lassen, dann das Fleisch hinzugeben. Von allen Seiten, unter mehrmaligem Wenden, ca. 5-8 Minuten anbraten.
Nun das Gemüse, die Sahne, die Hühnerbrühe und die Champignons dazugeben. Bei mäßiger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei öfter umrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Jetzt noch die Petersilie waschen, verlesen und fein hacken, dann unter das Frikassee heben, in eine Schüssel umfüllen und servieren.