Indische Arme Ritter

Name: Indische Arme Ritter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chili, grün; 4 Stk Eier, aus Bio-Freilandhaltung; 4 EL Koriandergrün; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Schb Weißbrot, dick; 1 Stk Zwiebel, klein

Indische Arme Ritter sind sättigend und köstlich zugleich. Hier das Rezept für einen einfachen Snack.

Foto © Lizzie Mayson

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Weißbrot, dick
4	Stk	Eier, aus Bio-Freilandhaltung
1	Stk	Zwiebel, klein
1	Stk	Chili, grün
4	EL	Koriandergrün
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Brotspeisen Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte Frühstücksrezepte Indische Rezepte Snacks Rezepte asiatische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Brot leicht rösten. Zwiebel schälen und fein hacken. Chili waschen, entkernen und ebenso fein hacken. Koriandergrün waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Eier in einer flachen Schale aufschlagen, Salz, Zwiebel, Chil und Koriander hinzufügen und gut verquirlen.
Nun eine Scheibe Brot in die Eiermasse legen, wenden, sodass beide Seiten gut mit Ei überzogen sind.
Dann Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Sobald es brutzelt die getränkten Brotscheiben hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.