Kakaokuchen

Der leckere Kakaokuchen darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Hier ein sehr schnelles sowie einfaches Rezept.

Kakaokuchen

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Zutaten für 7 Portionen

220 g Mehl
200 g Butter
160 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
5 Stk Eier
1 Pk Vanille-Puddingpulver
50 g Kokosraspel
20 g Kakaopulver
3 EL Rum
120 mg Schlagsahne
1 Pk Backpulver
1 TL Butter, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst eine Kuchenform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 160 Grad (Heißluft) vorheizen.
  2. Die Eier trennen und Eiweiß zu sehr steifem Eischnee aufschlagen.
  3. Butter, Zucker und Vanillezucker sehr cremig rühren, dann nach und nach Eigelb einrühren.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und mit dem Vanille-Puddingpulver und der Sahne unter die Ei-Butter-Masse rühren.
  5. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  6. Nun die Masse in zwei Teile teilen. Das Kakaopulver mit dem Rum glattrühren und in eine Teighälfte einrühren. Die Kokosraspel in die zweite Teighälfte rühren.
  7. Dann den Teig abwechselnd in die Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.

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