Karottensuppe mit Mango

Hier gibt die Mango in Kombination mit Chili den besonderen Geschmack. Nachfolgend das empfehlenswerte Rezept für die Karottensuppe mit Mango.

Karottensuppe mit Mango

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln, klein
2 Stk Chilischote, rot, frisch, klein
800 g Karotten
300 g Mangos
2 EL Butter
1.6 l Gemüsebrühe, Instant
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
0.5 TL Muskat, frisch gerieben
1 EL Limettensaft
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Karotten putzen, schälen und grob würfeln, ebenso die Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Die Chilischoten waschen, entkernen und zerschneiden. Dann die Mango mit dem Sparschäler oder einem sehr scharfen Messer schälen. Danach das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
  3. Nun Butter in einem Topf schmelzen. Die Zwiebel und Chili darin dünsten, nach 3 Minuten die Möhren zufügen, dann nach weiteren 3 Minuten mit Brühe ablöschen und alles im Topf mit Deckel, bei mäßiger Temperatur 15 Minuten köcheln.
  4. Anschließend die Mango zugeben und die Suppe noch weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Jetzt nur noch die Karottensuppe mit Mango mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Limettensaft (nach Geschmack) würzen.

Tipps zum Rezept

Die Suppe mit getrockneten Chiliflocken und Petersilie garniert servieren.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Traditionelle Grießklößchensuppe

Traditionelle Grießklößchensuppe

Die Traditionelle Grießklößchensuppe nach Omas Rezept schmeckt allen. Sie ist als leichte Mahlzeit oder Vorspeise perfekt und schnell gemacht.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte