Kartoffel-Fisch-Auflauf

Bei diesem Rezept für einen schnellen Kartoffel-Fisch-Auflauf werden die zwei Zutaten perfekt miteinander kombiniert - für leichten Genuss.

Kartoffel-Fisch-Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
100 g Schlagsahne
100 g Frischkäse
50 ml Milch
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2 TL Salz
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
70 ml Tomatensauce
600 g Fischfilet, beliebig, küchenfertig
150 g Mozzarella
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) erhitzen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Danach die Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden, in einen Topf mit Wasser geben, 1 Teelöffel Salz hinzufügen, für 10 Minuten kochen und anschließend das Wasser abgießen.
  3. Nun die Kartoffelscheiben mit der Sahne, dem Frischkäse, der Milch und der Petersilie vermengen und bei geringer Temperatur für 5 Minuten erhitzen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Fischfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
  5. Anschließend die Tomatensauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen, dann die Kartoffelmasse sowie den Fisch darauf geben, mit Salz und Pfeffer betreuen und mit Mozzarella belegen.
  6. Zum Schluss Kartoffel-Fisch-Auflauf im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.

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