Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Sehr lecker schmeckt dieser Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Gemüse. Die perfekte Beilage zu Fisch, aber auch zu Fleisch schmeckt dieser sehr gut.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln, festkochend
1 Stk Möhre
100 g Erbsen (Dose)
150 g Salatmayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Wasser
1 Schuss Essig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, sodass die Kartoffeln damit bedeckt sind. Dann das Ganze zum Kochen bringen und die Kartoffeln für ca. 25 Minuten kochen bis diese gar sind.
  2. In der Zwischenzeit die Möhre putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend abseihen und abtropfen lassen.
  3. Die Erbsen aus der Dose ebenso abseihen und abtropfen lassen.
  4. Die Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
  5. Dann die Kartoffelscheiben zusammen mit den Möhren und Erbsen in eine Schüssel geben, Wasser sowie Essig hinzugeben und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Zum Schluss die Salatmayonnaise unterrühren, den Kartoffelsalat mit Mayonnaise abschmecken und servieren.

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