Kichererbsensalat
Das Rezept für den Kichererbsensalat enthält viele Vitamine, ist gut sättigend und ideal für die Mittagspause. Er schmeckt auch Kindern gut.
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Rezept Zubereitung
- Für den Kichererbsensalat die Kichererbsen und Kidneybohnen in ein Sieb geben, abbrausen und zum Abtropfen stellen. Danach die Gurke schälen, würfeln und die Paprika waschen, halbieren, putzen und würfeln.
- Nun den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und alles in einer Schüssel vermischen.
- Für das Dressing den Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen und das Öl mit einschlagen.
- Am Ende das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
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