Kirsch-Chippers

Wer sich zwischen Plätzchen und American Cookies nicht entscheiden kann, wird dieses Rezept für köstliche Kirsch-Chippers garantiert lieben.

Kirsch-Chippers

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

100 g Weiße Schokolade
130 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt, gemahlen
1 Prise Salz
80 g Butter
65 g Zucker, hell
65 g Zucker, braun
1 Stk Vanilleschote
1 EL Milch
1 Stk Ei
40 g Sauerkirschen, getrocknet
40 g Cranberries, getrocknet
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Nun die Weiße Schokolade fein hacken.
  3. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver, dem Zimt als auch dem Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.
  4. Danach die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen und den Topf vom Herd nehmen.
  5. Als Nächstes den weißen als auch den braunen Zucker in die geschmolzene Butter geben und das ganze so lange verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  6. Daraufhin die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben.
  7. Im nächsten Schritt nacheinander das Vanillemark, die Mehlmischung, die Schokolade, sowie die Kirschen und die Cranberries mit der Zuckermasse vermengen.
  8. Zuletzt mit einem Esslöffel circa 30 gleich große Portionen mit 5 Zentimeter Abstand voneinander auf die Backbleche geben und die Kirsch-Chippers für rund 15 Minuten im Backofen backen.

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