Kräuterkekse

Name: Kräuterkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Backpulver; 0.5 Bund Basilikum; 1 Stk Ei; 0.5 Bund Kresse; 200 g Mehl; 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche; 0.5 Bund Oregano; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 5 EL saure Sahne; 50 g Weizenflocken

Dass Plätzchen nicht nur in süßen Variationen schmecken, beweisen diese leckeren und aromatischen Kräuterkekse.

Foto ganzevayna / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Mehl
1	Stk	Ei
50	g	Weizenflocken
0.5	Bund	Kresse
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Oregano
0.5	Bund	Basilikum
1	TL	Backpulver
5	EL	saure Sahne
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Mehl, für die Arbeitsfläche

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 225 °C Ober-Unterhitze / 205 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun die Kresse, die Petersilie, den Oregano als auch das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach das Mehl mit dem Backpulver, den Weizenflocken als auch dem Salz in eine Schüssel geben.
Anschließend die Butter in kleine Stücke zerteilen und diese zusammen mit der sauren Sahne, den Kräutern als auch dem Pfeffer in die Mehlmasse geben und alles miteinander verkneten.
Als Nächstes den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, hieraus circa 12 Kreise ausstechen und diese auf das Backblech setzen.
Daraufhin das Ei verquirlen, die Teigstücke damit bestreichen und zuletzt die Kräuterkekse 15 Minuten im Backofen backen.