Kräuterkekse

Dass Plätzchen nicht nur in süßen Variationen schmecken, beweisen diese leckeren und aromatischen Kräuterkekse.

Kräuterkekse

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Mehl
1 Stk Ei
50 g Weizenflocken
0.5 Bund Kresse
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Oregano
0.5 Bund Basilikum
1 TL Backpulver
5 EL saure Sahne
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 225 °C Ober-Unterhitze / 205 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun die Kresse, die Petersilie, den Oregano als auch das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
  3. Hiernach das Mehl mit dem Backpulver, den Weizenflocken als auch dem Salz in eine Schüssel geben.
  4. Anschließend die Butter in kleine Stücke zerteilen und diese zusammen mit der sauren Sahne, den Kräutern als auch dem Pfeffer in die Mehlmasse geben und alles miteinander verkneten.
  5. Als Nächstes den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, hieraus circa 12 Kreise ausstechen und diese auf das Backblech setzen.
  6. Daraufhin das Ei verquirlen, die Teigstücke damit bestreichen und zuletzt die Kräuterkekse 15 Minuten im Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Meersalz bestreut servieren.

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