Krautsalat

Name: Krautsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 0.5 Tasse Essig; 0.5 Tasse Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 kpf Weisskohl, klein; 0.5 Tasse Zucker; 1 Stk Zwiebel

Ein leckerer Krautsalat ist die ideale Beilage zu vielen Gerichten. Ein Krautsalat ohne Speck gelingt mit diesem einfachen und schnellen Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (173 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kpf	Weisskohl, klein
0.5	Tasse	Öl
0.5	Tasse	Essig
0.5	Tasse	Zucker
1	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Weißkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und den Kohl fein hobeln oder in feine Streifen schneiden. Dann den Zwiebel und den Kohl in eine Schüssel geben.
Für die Marinade Essig, Öl, Zucker und Salz in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und anschließend über den Kohl gießen.
Nun alle Zutaten gut vermengen und ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen.