Mandel-Vollkorn-Waffeln

Waffeln sind bei Groß und Klein beliebt und passen zu vielen Anlässen. Dieses Rezept zeigt die Zubereitung für leckere Mandel-Vollkorn-Waffeln

Mandel-Vollkorn-Waffeln

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Waffeln

175 g Weizenvollkornmehl
1 EL Wasser
3 Stk Eier
1 EL Rum
70 g Mandeln, gemahlen
125 g Butter
2 EL Butter, zum Fetten
0.5 Pk Backpulver
100 g Zucker
0.5 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Vanillesahne

300 ml Schlagsahne
0.5 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Vanilleschote
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Butter mit dem Zucker als auch den Eiern in einer Schüssel schaumig rühren.
  2. Hiernach das Backpulver mit dem Mehl und den Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Daraufhin den Rum, das Wasser als auch den Vanillezucker dazugeben und mit den Zutaten in der Schüssel zu einem homogenen Teig verrühren.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
  5. Nun aus dem Teig circa 8 Waffeln bei je 3-4 Minuten Backzeit pro Stück backen.
  6. In der Zwischenzeit die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit dem Messerrücken herauskratzen.
  7. Im Anschluss die Schlagsahne mit dem Vanillezucker als auch dem Vanillemark steif schlagen.
  8. Zuletzt die Vanillesahne auf den Mandel-Vollkorn-Waffeln verteilen und diese servieren.

Tipps zum Rezept

Wenn Kinder mitessen, kann der Rum ganz einfach weggelassen werden.

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