Mandel-Vollkorn-Waffeln

Name: Mandel-Vollkorn-Waffeln
Prep time: 18 min
Cook time: 32 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 3 Stk Eier; 70 g Mandeln, gemahlen; 1 EL Rum; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 EL Wasser; 175 g Weizenvollkornmehl; 100 g Zucker; 300 ml Schlagsahne; 0.5 Stk Vanilleschote; 0.5 Pk Vanillezucker

Waffeln sind bei Groß und Klein beliebt und passen zu vielen Anlässen. Dieses Rezept zeigt die Zubereitung für leckere Mandel-Vollkorn-Waffeln

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Waffeln

175	g	Weizenvollkornmehl
1	EL	Wasser
3	Stk	Eier
1	EL	Rum
70	g	Mandeln, gemahlen
125	g	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Zucker
0.5	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Vanillesahne

300	ml	Schlagsahne
0.5	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Vanilleschote

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 18 min. Zubereitungszeit 32 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter mit dem Zucker als auch den Eiern in einer Schüssel schaumig rühren.
Hiernach das Backpulver mit dem Mehl und den Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Daraufhin den Rum, das Wasser als auch den Vanillezucker dazugeben und mit den Zutaten in der Schüssel zu einem homogenen Teig verrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
Nun aus dem Teig circa 8 Waffeln bei je 3-4 Minuten Backzeit pro Stück backen.
In der Zwischenzeit die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit dem Messerrücken herauskratzen.
Im Anschluss die Schlagsahne mit dem Vanillezucker als auch dem Vanillemark steif schlagen.
Zuletzt die Vanillesahne auf den Mandel-Vollkorn-Waffeln verteilen und diese servieren.