Mascarpone-Zitronen-Honig-Creme mit frischen Beeren

Das Rezept für die Mascarpone-Zitronen-Honig-Creme mit frischen Beeren ist das ideale Dessert für heiße Sommertage.

Mascarpone-Zitronen-Honig-Creme mit frischen Beeren

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Zutaten für 4 Portionen

170 g Mascarpone
170 g Griechischer Joghurt
2 EL Honig
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft

Zutaten für die Beeren

280 g Erdbeeren
170 g Heidelbeeren
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Mascarpone-Zitronen-Honig-Creme mit frischen Beeren zuerst die Erdbeeren sowie die Heidelbeeren waschen, von den Erdbeeren den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Anschließend die Heidelbeeren sowie die Erdbeerstücke mit dem Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
  3. Für die Creme Mascarpone, Joghurt, Vanilleextrakt, Honig und Zitronensaft in eine separate Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.
  4. Danach die Creme in Dessertgläser füllen und mit den Beeren anrichten.

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