Mikrowellen-Erbsencremesuppe

Name: Mikrowellen-Erbsencremesuppe
Prep time: 9 min
Cook time: 6 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Butter; 500 g Erbsen, tiefgefroren; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Kerbel; 125 ml Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz

Dieses Rezept zeigt, wie sich eine milde, leckere Erbsencremesuppe ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten lässt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Erbsen, tiefgefroren
25	g	Butter
700	ml	Gemüsebrühe
125	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Bund	Kerbel
1	Bund	Petersilie

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 9 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter zusammen mit den Erbsen und 1/4 der Brühe in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und das Ganze bei oberster Garstufe 3-4 Minuten lang erwärmen.
Danach die Erbsen mit einem Pürierstab pürieren und die restliche Brühe zusammen mit der Milch dazugießen.
Hiernach die Suppe mit Salz als auch Pfeffer abschmecken und erneut für circa 2 Minuten erwärmen.
Währenddessen den Kerbel als auch die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
Nachfolgend 2/3 der gehackten Kräuter unter die Suppe mengen.
Zuletzt die Mikrowellen-Erbsencremesuppe auf Suppenschüsseln verteilen und mit den restlichen Kräutern garniert servieren.