Milchreis mit Orange

Milchreis mit Orange wird im Dampfgarer zubereitet und gelingt ganz einfach. Hier das Rezept für ein tolles Dessert.

Milchreis mit Orange

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Zutaten für 4 Portionen

160 g Milchreis
7 EL Orangensaft
250 ml Milch
3 EL Zucker
1 Pk Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Bl Gelatine, weiß
1 Stk Orange, Schale
1 Bch Sahne
2 Stk Orangen
1 zw Zitronenmelisse
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Milchreis mit dem Orangensaft, Milch, Vanillin-Zucker, 2 Esslöffel Zucker und dem Salz in einen ungelochten Garbehälter geben und garen (Einstellung für Dampfgarer oder Druckdampfgarer: 100°C 30 Minuten).
  2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und mit dem gegarten Reis mischen. Eine Orange gut abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen, die Schale abreiben und unter den Reis mischen.
  3. Nun die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter den abgekühlten Milchreis mischen.
  4. Den Milchreis in Schälchen anrichten, die Orangen filetieren und als Deko auf den Orangenreis legen.

Tipps zum Rezept

Den Milchreis mit Orange mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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