Milchreis mit Orange
Zutaten für 4 Portionen
| 160 | g | Milchreis |
|---|---|---|
| 7 | EL | Orangensaft |
| 250 | ml | Milch |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillin-Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Bl | Gelatine, weiß |
| 1 | Stk | Orange, Schale |
| 1 | Bch | Sahne |
| 2 | Stk | Orangen |
| 1 | zw | Zitronenmelisse |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Milchreis mit dem Orangensaft, Milch, Vanillin-Zucker, 2 Esslöffel Zucker und dem Salz in einen ungelochten Garbehälter geben und garen (Einstellung für Dampfgarer oder Druckdampfgarer: 100°C 30 Minuten).
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und mit dem gegarten Reis mischen. Eine Orange gut abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen, die Schale abreiben und unter den Reis mischen.
- Nun die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter den abgekühlten Milchreis mischen.
- Den Milchreis in Schälchen anrichten, die Orangen filetieren und als Deko auf den Orangenreis legen.
Tipps zum Rezept
Den Milchreis mit Orange mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Nährwert pro Portion
383
23,26 g
7,60 g
36,37 g
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