Mini-Tartes Tatin
Zutaten für 6 Portionen
| 270 | g | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Äpfel, mürbe |
| 150 | g | Zucker |
| 90 | g | Butter |
| 1 | Msp | Zimt, gemahlen |
| 1 | EL | Puderzucker, zum Bestreuen |
| 3 | EL | Wasser |
| 1 | EL | Butter, für die Förmchen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und Tarte-Förmchen mit der Butter ausfetten.
- Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, dann die Hälften in Spalten schneiden.
- Jetzt den Zucker mit dem Wasser in einem Topf erhitzen, dabei gut rühren. Sobald der Zucker karamellisiert ist, Butter und Zimt hinzufügen.
- Danach die Apfelspalten in den Topf zum Karamell geben und bei mäßiger Hitze ca. 3 Minuten dünsten.
- Anschließend die Spalten, mit der gewölbten Seite nach unten, in die Tarte-Förmchen strahlenförmig verteilen.
- Nun den Blätterteig ausrollen, 6 Kreise in Größe der Tarte-Förmchen ausstechen und die Äpfel jeweils mit einem Teigkreis bedecken.
- Im Anschluss die Förmchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
- Zum Schluss die Mini-Tartes auf Teller stürzen, mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Tipps zum Rezept
Etwas Schlagsahne schmeckt köstlich zu Mini-Tartes Tatin.
Nährwert pro Portion
475
26,30 g
3,12 g
55,25 g
User Kommentare
Diese Minis sind auch ein gutes Mitbringsel wenn man zu einer Party eingeladen ist. Dann einfach ein Dutzend davon backen. Und wer will kann noch ein paar Rosinen zugeben.
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